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Bœuf Qualité Plus - Printemps 2001

Par: Eric Léonard agronome

eleonard@upa.qc.ca

Merci: FPBQ- CDAQ-MAPAQ

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Grilles de Performance/ Logement et confort des animaux

Ces grilles d’auto-évaluation vous permettront de comparer les résultats de vos animaux avec ceux de la moyenne provinciale. Il faut toujours tenir compte que toutes les moyennes sont calculées en fonction du nombre d’animaux. Ainsi les moyennes sont toujours pondérées en fonction du nombre d’animaux et non en fonction du nombre de producteurs.

Exemple :

ENTRÉE DES ANIMAUX

	Critères			Résultats 2000	Moyenne	Buts à atteindre	Résultats 2000	Commentaires
1	Je rentre quel(s) type(s) d'animaux ?
		Type(s) d'animaux entrés (%) :	Veau	80	69,5 %	70 %
			Semi-fini	20	30,5 %	30 %
2	Quels traitements ont reçu les animaux ?							Il est conseillé de vacciner, d’écorner et de castrer les animaux avant l'entrée au parquet. *Voir annexe Liste des vaccins* Préférable de les vermifuger et de les implanter à l'entrée au parquet. Voir section implants
			Vacciné	Oui	95,2 %	Oui
			Vermifugé	Oui	97,0 %	Oui
			Ecorné	Oui	85,7 %	Oui
			Implanté	Oui	94,8 %	Oui
			Castré	Non		Oui
3	Quels sont mes déclassements ?							Moins de 4 mm de gras dorsal. La coupure est de 0,30 $/lb. *Voir section coupes sombres* La coupure est de 0,35 $/lb La coupure est de 0,35 $/lb
		Manque de finition (B1).		1,05 %	0,6 %	0,6 %
		Coupes sombres (black cutters, B4).		3,20 %	1,1 %	1 %
		Animaux trop vieux (D1).		0,15 %	0,2 %	0,20 %
		Masculinité prononcée (E).		0,55 %	0,3 %	0,35 %

Tableau – Entrée des animaux

Dans cet exemple, le producteur indique qu’il a entré 80 % de veaux et 20 % de semi-finis. La moyenne étant à 69,5 % de veaux et de 30,5% pour les semi-finis au Québec, le producteur vise à augmenter sa proportion de semi-finis à 30 % comme la moyenne des animaux au Québec.
Comme traitements, les animaux sont vaccinés, vermifugés, écornés et implantés. Par contre, le producteur ne vérifie pas la castration de ses animaux. Comme son objectif est de toujours s’améliorer, il fera la vérification des castrations de ses animaux pour l’an prochain. Il pourra avoir de l’information supplémentaire sur les implants .
Le producteur a un peu de problème avec ses déclassements. En effet, il a des valeurs plus élevées que la moyenne pour les animaux qui manquent de finition (B1), pour les coupes sombres (B4) et pour ceux ayant une masculinité prononcée (E). Il aurait avantage à lire la section sur les coupes sombres et à remplir le questionnaire . Ses objectifs sont de se rapprocher de la moyenne pour les points où le producteur doit s’améliorer, tout en conservant sa proportion d’animaux trop vieux (D1) aussi basse que possible.

Logement et confort des animaux

Critères				Moyenne 1999		Moyenne 2000	Buts à atteindre	Résultats obtenus	Commentaires
J'ai séparé mes animaux par sexe.									Il est recommandé de séparer les animaux par sexe respectif car cela assure une meilleure régie d'élevage.
	– Parc sexé			Oui (65,4 %)		Oui (66,4 %)

J'ai quel type de plancher?									La majorité des animaux se retrouvent dans des entreprises n’ayant que des planchers pleins.
	– Type de plancher:	Plein		52,8 %		84,1 %
		Plein et latté		39,9 %		5,4 %
		Latté		5,0 %		10,4 %
J'ai combien de têtes par abreuvoir?				78		70,4			Il est suggéré de nettoyer et de vider les abreuvoirs à tous les jours, de faire analyser l'eau à chaque année et de vérifier la tension parasite.
	– Je nettoie les abreuvoirs au moins 1 fois par semaine					Oui (65,7 %)
	– Je vérifie le débit et la pression					Correcte (83,8 %)
	– Je fais analyser mon eau sur une base annuelle					Vérifiée (73,4 %)
	– Je fais vérifier la tension parasite					Vérifiée (20,4 %)
J'ai quel espace moyen par tête?									Il est recommandé d’avoir plus de 27 pi²/tête sur plancher plein et plus de 20 pi²/tête sur plancher latté. Il est recommandé d’avoir plus de 8 pouces/tête pour la mangeoire.
	– Plancher (pieds carrés par tête)		Plein Plein latté Latté		28,3 pi² 24,5 pi²	28,4 pi² 26,4 pi² 25,1 pi²
	– Mangeoire (pouces par tête)				6,8 pouces	6,9 pouces
Lumière									Il est suggéré d'avoir un peu de lumière pour améliorer la consommation d’eau et d’aliments.
	– Je laisse un peu de lumière la nuit					Non (58,3 %)

(Suite)

Critères		Moyenne 1999	Moyenne 2000	Buts à atteindre	Résultats obtenus	Commentaires
J'utilise de la litière pour mes animaux.						Essentielle pour le confort des animaux sur plancher plein.
	– Utilisation	Oui (94,8 %)	Oui (92,8 %)
	– Si oui, quel type?	Bran de scie (57 %)	Bran de scie (89 %)
Je nettoie à quelle fréquence?						Garder les animaux dans un environnement sec et propre améliore les performances.
	– Fréquence de nettoyage	6,5 jours	6,3 jours
	– Épaisseur de litière par nettoyage	2,9 pouces	3 pouces
Quelle est la capacité de la mangeoire?						Hauteur recommandée : 18-24 pouces. Largeur recommandée : 16-20 pouces.
	– Hauteur intérieure	19,4 pouces	19,4 po
	– Largeur intérieure	23,1 pouces	23,3 po
Quel est le revêtement intérieur de la mangeoire?						Il est recommandé d’avoir un ciment doux et pas trop abrasif.
	– Revêtement intérieur	Ciment (80,9 %)	Ciment (80,1 %)
Est-ce que mes mangeoires sont protégées contre la pluie et la neige?						Les mangeoires protégées améliorent la consommation.
		Oui (88 %)	Oui (89,6 %)			Les mangeoires protégées améliorent la consommation.
Je nettoie mes mangeoires à quelle fréquence?						Il est essentiel de bien nettoyer les mangeoires à tous les jours.
	– Nettoyées à quelle fréquence	Laisse vider (53,4 %)	7 jours et moins (54,5 %) Laisse vider (35,8 %)